Si estas pensando en algo dulce te tenemos la respuesta: Tarta especial de peras y crema de limón, este postre por su combinación de peras y crema de limón crean un juego de sabores con diversos contrastes.
Este postre es súper fácil de realizar y es mejor reservarlo para ocasiones especiales. Además, la Tarta especial de peras y crema de limón también excelente para tomar como postre o para servir a la hora de la merienda.
Antes de comenzar con esta receta nos gustaría hablar un poco sobre los beneficios de la pera.
Beneficios de la pera
- Reduce el riesgo de padecer algunos cánceres.
- Estimula la digestión y salud intestinal.
- Reduce la presión arterial.
- Ayuda a perder peso.
- Deshace compuestos peligrosos de tu cuerpo.
- Repara tus tejidos.
- Promueve tu sistema inmunitario.
- Mejora tu circulación y el conteo de glóbulos rojos.
- Protege tu corazón.
- Reduce de los síntomas de la artritis.
- Mantiene tus huesos más fuertes.
- Actúa positivamente en tu piel, cabello y ojos
¿Qué necesito para realizar la Tarta especial de peras y crema de limón?
Esta receta es para 6 personas.
- 1 paquete de masa o pasta brisa (refrigerada).
- 10 cucharadas soperas de crema de limón o lemmon curd.
- 8 Pera.
- Mermelada de albaricoque para barnizar.
- 4 huevos para hacer el lemmon curd o crema de limón.
- 250 g de azúcar para hacer el lemmon curd o crema de limón.
- 230 ml de zumo de limón para hacer el lemmon curd o crema de limón
- 90 g de mantequilla para hacer el lemmon curd o crema de limón.
¿Cómo hacerla tarta especial de peras y crema de limón?
Esta receta es bastante fácil, tiene un tiempo de preparación de una hora.
Lo primero que vas a hacer es preparar la crema de limón, para lo cual mezclas bien todos los ingredientes sin batir demasiado y los pones al baño maría removiendo la mezcla hasta que espese a nuestro gusto. Tiene que quedar más o menos como una crema pastelera ligera.
En unos diez o quince minutos lo tendrás listo.
Mientras haces la crema de limón, puedes ir forrando tu molde de horno con la pasta brisa, pinchas el fondo con un tenedor para que no suba y colocas un papel aluminio. Seguidamente lo pones a hornear a 180º durante 10 minutos.
Luego quitas el papel aluminio y lo dejas otros 5 minutos más.
Sacas del horno la base de la tarta y pones sobre ella una buena capa de nuestra crema de limón y cubres con las peras que habrás pelado, descorazonado y cortado en láminas.
De la crema de limón que tienes preparada, nos sobrará aproximadamente la mitad, así que la guardas para otros postres, porque está buenísima.
Metes la tarta al horno durante cinco minutos a 180º y luego la subes a la zona alta para gratinarla otros dos o tres minutos más.
Retiras la tarta, la barnizas aún caliente con la mermelada de albaricoque para darle brillo y dejas que se enfríe antes de llevarla a la mesa.
