Los Pancakes son una excelente opción para desayunar o para merendar, además, ¿A quién no le gustan los pancakes? Por otro lado, ya descubrimos los beneficios de hacer protagonista de tu dietan a la banana, por esa razón, hoy en Notiboom les traemos la receta de unos divinos Pancakes de Banana que solo necesitan 3 ingredientes.
¿Qué necesito?
- 1 banana grande y madura.
- 1 clara de huevo.
- 1 cucharada harina leudante.
- 1 pizca polvo de hornear (opcional, pero si usas otra harina que no sea leudante úsalo).
- Canela y edulcorante a gusto.
- Aceite en spray/ manteca/ aceite de coco.
¿Cómo se hace?
Lo primero que debes hacer es pisar muy bien la banana. Después, debes añadir la yema de huevo y una cucharada grande de harina leudante más una pizca de polvo para hornear. Seguidamente vas a mezclar.
Debes vas a prender una sartén a fuego bajo-medio y agregar un pedacito de manteca, aceite de coco o aceite normal, la idea es que no se peguen los Pancakes, no freírlos.
Luego vas a verter sobre la sartén 3 cucharas de la mezcla y debes esperar 2 minutos aproximadamente hasta que veas que al Pancakes le salgan burbujitas en la superficie. Ahí con la ayuda de 2 espátulas le vas a dar la vuelta y vas a esperar que se cocine el otro lado.
¡Y a disfrutar! Yo me los como con miel y a veces les coloco chips de chocolate, nueces, pasas o hasta trocitos de banana.
