Si buscas un batido de proteínas después de una sesión de pesas en el gimnasio, es posible que no estés logrando el efecto que crees. De hecho, a los levantadores de pesas e incluso a los que van al gimnasio todos los días se les ha dicho que la clave para una reparación muscular exitosa después de cualquier sesión intensiva de peso es beber batidos de proteínas.
Sin embargo, un nuevo estudio de la Universidad de Lincoln del Reino Unido sugiere que los batidos de proteínas no son más efectivos para reconstruir los músculos y aumentar la recuperación que las bebidas altas en carbohidratos, como las bebidas deportivas.
De hecho, los investigadores británicos dicen que ni los batidos a base de proteína de suero ni los batidos a base de leche mejoraron la recuperación muscular o alivian el dolor en comparación con una bebida solo con carbohidratos.
Eso refuta una gran cantidad de conocimiento sobre el ejercicio, por lo que es importante tener en cuenta los detalles del estudio.
¿Cuál es la mejor bebida de recuperación post-entrenamiento?
Para el estudio, que se publicó en el Journal of Human Kinetics, los investigadores reclutaron a 30 hombres entre las edades de 20 y 30. Todos los participantes tenían al menos un año de experiencia con el entrenamiento de resistencia antes del estudio.
Los 30 participantes fueron divididos en tres grupos. A cada grupo se le asignó consumir una bebida de hidrolizado de suero, una bebida de leche o una bebida de carbohidratos con sabor después de una sesión de entrenamiento intensivo de resistencia prescrita.
Después del entrenamiento, los participantes fueron evaluados nuevamente y se les pidió que calificaran sus niveles de dolor muscular en una escala de cero (“sin dolor muscular”) a 200 (“dolor muscular”).
Los investigadores también pidieron a los participantes que completaran una serie de evaluaciones de fuerza y potencia, que incluían lanzar una pelota medicinal mientras estaban sentados y saltar lo más alto posible desde una posición en cuclillas.
Al comienzo del estudio, todos los participantes calificaron su dolor muscular entre 19 y 26, o bastante bajo. Luego, reevaluaron esas medidas 24 y 48 horas después de la sesión de levantamiento de pesas. Todos los participantes calificaron su dolor por encima de 90, que es bastante alto.
Además, en las evaluaciones físicas, los participantes mostraron reducciones en la potencia muscular y la función.
Sin embargo, no hubo diferencias en la respuesta de recuperación y las puntuaciones de dolor entre los tres grupos diferentes. Eso significa, concluyeron los autores del estudio, que no hay ningún beneficio adicional en el consumo de batidos de proteínas o bebidas en aras de la recuperación muscular.
Si bien las proteínas y los carbohidratos son esenciales para la reparación efectiva de las fibras musculares después del entrenamiento intensivo de fuerza, nuestra investigación sugiere que variar la forma de la proteína inmediatamente después del entrenamiento no influye fuertemente en la respuesta de recuperación o reduce el dolor muscular, indicó el autor principal Thomas Gee, líder del programa de fuerza y acondicionamiento deportivo en la Universidad de Lincoln, en un comunicado.
Presumiríamos que las prácticas nutricionales diarias bien equilibradas influirían en mayor medida en la recuperación del dolor muscular de aparición tardía, agregó.
