Hoy en Notiboom vamos a cocinar una divina ensalada de arroz. Esta belleza de colores tiene muchas variantes. Por esa razón, puedes echar los ingredientes que desees y, lo mejor de todo, es que es muy sencilla.
¿Qué necesitas?
- 400g de arroz largo.
- 100g de palitos de cangrejo.
- 50g de guisantes.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 zanahoria.
- 100g de aceitunas verdes sin hueso.
- Aceite de oliva.
¿Qué debes hacer?
1ero debes cocer el arroz – para hacer eso, colocas en una cazuela agua y doble cantidad en arroz-. Después, vas a echar sal y lo llevas a ebullición. Una vez hierva debes agregar el arroz y lo dejas cocer unos 20 minutos. Hasta que te quede al dente.
Mientras se cuece, en otra olla con agua y con una pizca de sal vas a echar los guisantes. En este caso, lo vas a dejar unos 10 minutos. Luego, los vas a escurrir y esperas que tanto el arroz como los guisantes se enfríen.
Vas a buscar una ensaladera, allí pones estos dos ingredientes y le colocas: el pimento rojo picado, las aceitunas cortaditas a la mitad, los palitos de cangrejo en rodajitas y la zanahoria bien picadita.
Mezclas todo muy bien y, finalmente le agregas un chorrito de aceite de olivas.
¡Buen provecho!
